商品のご紹介

　桜の季節にあわせた2025年春限定の季節のブレンドです。
　
　今年は２月にぐっと寒くなって，雪の降る日も多かったですね。久しぶりに冬らしい冬だったので，春の訪れがより待ち遠しく感じました。わくわくする気持ちが強かったのか，「2025.さくら・ブレンド」はいつもよりもだいぶ早くスタートになりました。いつも準備が遅いので，もしかするとＲｙｕｂａｎ史上最も早いスタートだったかも知れません。
　
　春はいつも，桜の咲く様子を思い浮かべてブレンドを考えます。華やかで優しい甘みのあるものを選んでいくと，どうじてもエチオピアのイルガチェフェやグジのナチュラル仕様のものを選んでしまいます。今シーズンはコーヒー豆の入荷が不安定なので，ナチュラス仕様のエチオピアの方が在庫がのない状態となっていました。そこで急遽，同じエチオピアからウォッシュ使用の「グジ」を使うことに決めました。この豆は香りも非常に華やかで，透明感と柔らかな甘みが豊かでしたので，ナチュラルとはまた違った雰囲気の桜の季節を感じます。次にこのグジの雰囲気をいかせるパートナー選びですが，柔らかさと軽やかさ，そしてクリアな質感を持ち合わせた豆を探していたところ，ちょうど今お休み中のルワンダが目に入りました。同じアフリカ産のコーヒーで，よりマイルドですが酸の質や柔らかさのトーンがエチオピアと似ている部分がありました。この二つを合わせてみると，グジのらしさを損なわずにいい意味で薄ピンク色に薄めてくれる感じになりました。より軽やかに楽しんでいただけるように，少し軽めのハイ・ローストで仕上げています。
　

　華やかな香りと透明感の中に，薄ピンク色の桜の花を思わせる柔らかな果実感。春らしい味わいをお楽しみください。
　
　

【ブレンドに使っている豆】
　エチオピア
　ルワンダ　など